Aujourd’hui je vais vous parler d’un restaurant au concept passionnant qui propose une cuisine « 100% raw » ou crue, c’est-à-dire que la température de cuisson n’excède jamais 42°C. Son nom : 42°C. Alors, pourquoi 42°C me direz-vous ? Parce que c’est la température au dessus de laquelle les nutriments essentiels des aliments commencent à être détruits.Lire la suite « Raw is the law »
Archives de la catégorie : Sans gluten
Se régaler l’esprit léger
Depuis les fêtes, mon petit foie fait la gueule ! J’ai beau essayer de tenir ma cure de légumes, parfois la monotonie cuisson vapeur-mélange d’huiles végétales crues agit sur mon moral et l’ennuie pointe le bout de son nez. La flemme aussi de cuisiner et d’essayer de résister aux restaurants pour ne pas succomber aux tentations des plats d’hiverLire la suite « Se régaler l’esprit léger »
Sweet, sweet Choopy’s
Niché dans l’une des rues sinueuses du vieil Antibes se trouve un petit coffee shop tout doux et cosy nommé Choopy’s. Il porte bien son nom, semblable à une maison de poupée avec ses couleurs douces et son atmosphère accueillante, et regorgeant de douceurs SANS GLUTEN pour mon plus grand bonheur ! Difficile de faire sonLire la suite « Sweet, sweet Choopy’s »
Les animaux de la forêt vous veulent du bien
Amis intolérants, allergiques ou juste picky avec la faim au ventre, venez-donc dans la forêt enchantée de Voltaire ! Niché dans une rue avouons-le pas très passante se trouve le fast-food sans gluten Bear and Raccoons, dans une ambiance lumineuse et épurée très « tendance » mais malgré tout accueillante. A la fois sandwicherie et épicerie, vous y trouverezLire la suite « Les animaux de la forêt vous veulent du bien »
Food for the soul
Vous l’apprendrez sans doute tôt ou tard, alors autant vous le dire tout de suite : niveau boustifaille, je peux être pénible ! Pour moi, plus de gluten ni de lactose. Je vous rassure quand même, j’aime manger ! J’adore ça même, et je ne compte me priver d’aucun plaisir sauf des quelques qui restentLire la suite « Food for the soul »
Sans glue
Vous fatiguez vos amis lors du choix d’un resto ? Vous fuyez les soirées pizza ou les sorties au fast food ? Vous passez pour un intégriste bobo-bio adepte des dernières tendances alimentaires ? Si vous vous reconnaissez dans ces quelques exemples, c’est que vous évitez sans doute pour une raison ou une autre de mangerLire la suite « Sans glue »
Souperfichal 